Lead Operational Manager

Sentral Gita Sate, salah satu restoran sate terkemuka di Malang, sedang mencari Lead Operational Manager yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam pengelolaan operasional harian restoran, meningkatkan efisiensi, dan memastikan pengalaman pelanggan yang luar biasa.

Kami mencari seseorang yang memiliki visi dan kemampuan untuk mengelola tim operasional dengan baik, serta memiliki pengetahuan mendalam tentang industri kuliner. Jika Anda siap untuk mengambil tantangan dan berkontribusi pada kesuksesan kami, mari bergabung dengan Sentral Gita Sate!

Temukan peluang karir yang menarik ini dan jadilah bagian dari tim yang dinamis dan berdedikasi di Sentral Gita Sate.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola operasional harian restoran, termasuk persediaan bahan baku, pengelolaan tim, dan pengendalian kualitas.
• Meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi biaya tanpa mengorbankan kualitas.
• Memastikan pemenuhan standar keamanan makanan dan regulasi kesehatan.
• Mengembangkan dan menerapkan strategi pengelolaan inventaris dan persediaan.
• Melakukan evaluasi kinerja tim operasional dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Mengkoordinasikan dengan tim pemasaran dan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku.
• Memastikan pelaksanaan protokol kesehatan dan keselamatan kerja.
• Mengawasi kualitas produk dan layanan yang disajikan kepada pelanggan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Operational Manager atau peran serupa di industri kuliner atau restoran.
• Pendidikan minimal Sarjana dalam bidang Manajemen, Bisnis, atau bidang terkait.
• Pengetahuan mendalam tentang operasional restoran, termasuk manajemen tim, pengelolaan persediaan, dan pengendalian kualitas.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat berubah dan tekanan tinggi.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja sama dengan berbagai tim.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran operasional dan mengoptimalkan biaya.
• Familiaritas dengan sistem manajemen kualitas makanan (HACCP) dan regulasi kesehatan makanan.
• Kemampuan untuk membuat dan menerapkan strategi operasional yang efektif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait