Senior Sous Chef
PT Firdaus Cempaka · 📍 Maros · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 10.000.000 – Rp 11.000.000 per month
PT Firdaus Cempaka sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Maros. Kami mencari seseorang yang memiliki keahlian dalam memimpin tim dan memiliki visi yang kuat dalam menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan operasional dapur dan memastikan kualitas masakan yang disajikan kepada pelanggan kami.📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Memimpin dan mengelola tim chef dengan efektif,Memastikan kualitas dan keamanan makanan yang disajikan,Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional,Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keselamatan makanan,Melakukan inventori dan pemantauan stok bahan baku,Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan tentang kinerja dapur,Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner🎓 Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000),Memiliki pengetahuan yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional,Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan tim,Memiliki kemampuan multitasking dan manajerial,Pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan biaya operasional dapur,Memiliki pengalaman dalam mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru🛠️ Keahlian
Keahlian dalam memimpin timPengetahuan tentang standar kebersihan dan keselamatan makananKemampuan dalam mengembangkan menu baruKemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan bakuKemampuan dalam membuat laporan operasionalKemampuan dalam mengikuti tren industri kulinerKemampuan dalam mengelola biaya operasional dapur
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang